Thịt bò chiên xù – món ăn lạ mà ngon. Vợ đảm nên làm ngay để lấy điểm 10 từ ông xã.
Bò chiên xù – món ăn lạ mà ngon. Ảnh minh họa.
Nếu như bạn muốn cải thiện bữa trưa cho cả nhà bằng món ăn nào đó làm từ thịt bò thì đừng bỏ qua món bò chiên xù nhé. Các mẹ đảm hãy cùng vào bếp ngay và tham khảo công thức đơn giản, dễ làm dưới đây nào.
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò chiên xù:
– Thịt thăn bò : 150g.
– Trứng gà : 1 quả.
– Cà rốt : 1 củ nhỏ.
– Hành tây : 1 củ.
– Tỏi tây : 1 nhánh.
– Tỏi : 1 tép nhỏ.
-Bột bắp : 1 chén.
– Ớt ngọt : 1 trái.
– Gia vị thường dùng : ¼ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa canh dấm gạo, 2 thà canh tương ớt, 2 thà canh nước tương, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt bò chọn loại tươi ngon, rửa sạch , để ráo rồi thái thành những miếng nhỏ, vừa ăn.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
– Hành tây lột vỏ, thái mỏng.
– Tỏi tây lầm sạch, thái sợi dài.
– Ớt rửa sạch, để ráo rồi thái sợi chỉ bằng cà rốt.
– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
– Trứng gà đập, khuấy tan đều cùng với một ít muối.
– Bột bắp cho ra bát.
Cách làm thịt bò chiên xù:
Đầu tiên bạn nhúng thịt bò vào bát trứng cho đều rồi lăn qua bột bắp sao cho bột bắp bám phủ kín lên mặt thịt, xong rồi bạn trải miếng thịt ra dĩa riêng. Chuẩn bị một chiếc chảo có long sâu, đun sôi dầu ăn rồi thả lần lượt miếng thịt bò vừa nhúng bột vào chiên giòn. Trở đều các mặt để miếng thịt bò chin tới và ngã màu vàng nâu là được.
Sau khi thịt chin thì bạn vớt ra để qua giấy thấm dầu. Tiếp theo bạn đổ bớt dầu ăn ra để phi thơm tỏi rồi cho lần lượt cà rốt, ớt ngọt vào đảo đều , sau khoảng 3 phút thì bạn cho hết phần hành tây còn lại vào đảo 2 – 3 lần rồi trút tỏi tây vào. Nêm nếm lại với các loại gia vị cho vừa ăn . Cuối cùng thì bạn trút thịt bò vào đảo đều nhanh tay rồi tắt bếp và cho phần thịt bò cùng toàn bộ rau củ ra dĩa, rắc lên một ít tiêu cho món ăn dậy vị .
Như vậy là đã hoàn thành món thịt bò chiên xù siêu ngon lấy lòng cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm này!
