• Star
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện Ảnh
  • Xã hội
  • Công sở
  • Yêu
  • Ăn-chơi-đi
  • Học đường
  • Góc tâm sự
  • Vào Bếp
Vào Bếp

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp nức nở, khó tính đến mấy cũng phải gật gù khen ngợi

Posted by daisywebs / 526
Content Protection by DMCA.com

Với 7 món ngon đẹp đầy màu sắc, có lẽ đây là một trong những mâm cơm cuối tuần ấn tượng nhất từng được chia sẻ trên chuyên mục Ăn ngon Khéo tay.

Mâm cơm hôm nay gồm có các món:

– Thịt cốt lết nướng mỡ hành

– Đậu Hà Lan luộc

– Thịt kho tiêu

– Dưa chua

– Nấm và cải thìa sốt dầu hào

– Canh đu đủ hầm xương

– Tráng miệng dưa hấu

Cách chế biến:

1. Thịt cốt lết nướng mỡ hành

Thịt cốt lết cắt lát mỏng vừa ăn, dùng búa đập nhẹ cho thịt mềm. Ướp thịt với nước tương, dầu hào, hạt nêm và bột tỏi. Để 15′ cho thịt thấm gia vị và đem đi nướng vàng trong lò.

Hành lá để ráo cắt nhỏ, cho vào chén. Nêm 1 muỗng cafe dầu ăn và ít muối vào hành trộn đều. Cho chén hành vào lò vi sóng 30s vậy là ta có món mỡ hành thơm ngon để cho lên phần thịt đã nướng xong.

2. Đậu Hà Lan luộc

Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Bắc nồi nước sôi có ít muối, cho đậu vào luộc. Khi nước sôi lại vớt đậu ra thau nước lạnh để giữ màu xanh cho đậu.

3. Thịt kho tiêu

Thịt cắt nhỏ vừa ăn, bắc nồi nước sôi có ít muối trụng sơ, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Cho dầu vào bếp, chiên vàng phần thịt.

Trong lúc chiên, hòa hỗn hợp sốt: 2 muỗng canh nước canh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều. Khi thịt vàng, chắt phần dầu trong chảo ra, cho nước sốt đã pha vào, vặn nhỏ lửa. Rim đến khi nước sốt keo lại là hoàn tất.

4. Dưa chua

Đu đủ xanh, su hào, củ sen và cà rốt gọt vỏ cắt lát mỏng. Riêng phần củ sen ta ngâm trong nước có ít nước cốt chanh để củ sen không đen sau đó bắc nồi nước sôi trụng sơ sen thật nhanh trên lửa lớn rồi vớt ra thau nước lạnh, để ráo. Củ sen cùng các nguyên liệu sơ chế xong trộn với muối hạt (hột). Nấu nước giấm với đường tỉ lệ 2 giấm : 1 nước : 1 đường, nêm thêm ít muối, đun sôi thật kĩ rồi vớt bọt và để nguội. Tỏi ớt cắt lát mỏng.

Sau khi rau củ ngấm mềm, ta vớt ra xả nước cho hết mặn và vắt thật ráo. Xếp rau củ vào lọ thủy tinh sạch, cho phần tỏi ớt và cho tiếp giấm đã chuẩn bị vào ngập mặt rau củ. Dùng chiếc đĩa nhỏ chặn rau củ ngập nước để tránh bị nấm mốc. Sau 1 ngày, chắt hết nước giấm ra nồi đun sôi lại, vớt bọt và để nguội rồi cho lại vào keo. Với cách này ta giữ dưa ăn được thời gian lâu hơn.

5. Nấm và cải thìa sốt dầu hào

Bắc nồi nước sôi có ít muối, cho nấm đùi gà vào luộc chín rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến cho phần cải thìa vào luộc rồi vớt ra thau nước lạnh để cải xanh giòn, khi cải nguội vớt ra vắt ráo.

Phi dầu ăn với tỏi và gừng cho thơm, hạ lửa nhỏ, cho nước tương, dầu hành, đường, hạt nêm và tương ớt vào. Đảo đều cho mọi gia vị tan đều, có thể thêm chút nước nếu thấy quá đặc. Trút phần nấm và cải vào chảo. Đảo đều cho nấm và cải thấm hết phần sốt. Tắt bếp và trang trí ra đĩa.

6. Canh đu đủ hầm xương

Sườn chặt khúc vừa ăn, rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5′ rồi rửa lại, để ráo. Trụng phần sườn với nước muối loãng đun sôi rồi rửa lại lần nữa, sau đó ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10′ cho ngấm.

Đu đủ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, bắc nồi nước sôi cho phần sườn vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi sườn mềm cho đu đủ vào nêm lại vừa ăn, đu đủ chín tắt bếp rắc hành ngò lên.

7. Tráng miệng dưa hấu

Thu Thủy

Chia sẻ bài viết

Bài viết liên quan

Vào Bếp
Read more

Người Hà Nội xếp hàng dài, chờ cả tiếng đồng hồ mua bánh trôi ngày Tết Hàn Thực

Posted by daisywebs / 774
Từ sáng sớm, rất đông người dân đến các cửa hàng trên phố Ngô Thì Nhậm (Hà Nội) xếp hàng dài để mua bánh trôi,...
Vào Bếp
Read more

4 món súp ngon trứ danh là thuốc giải cảm, phòng chống cảm cúm cho trẻ, trời chuyển rét sâu không nên bỏ qua

Posted by daisywebs / 874
Bước vào đợt mới của thời tiết rét đậm rét hại, súp giải cảm, phòng chống cảm cúm, tăng cường miễn dịch là món ăn...
Vào Bếp
Read more

Canh thịt bò nấu cách này ngon ‘thần sầu’ lại cực tốt cho sức khỏe

Posted by daisywebs / 799
Thời tiết những ngày qua vô cùng lạnh lẽo, vì vậy đừng nên bỏ qua cách làm món canh thịt bò hầm vừa đơn giản,...
Vào Bếp
Read more

Chồng đi chợ, vợ nấu ăn, cứ vui là gọi bạn bè đến nhậu, bữa nào cũng đầy ắp món

Posted by daisywebs / 1503
Vừa mới sinh con gần 2 tháng nên nhìn những bữa cơm đầy ắp món của chị Thơm khiến ai cũng phải thốt lên 'quá...
Vào Bếp
Read more

Món dồi lợn kiểu Tây được gọi là bánh pudding

Posted by daisywebs / 1360
Với thành phần tương tự như dồi lợn ở Việt Nam, phiên bản châu Âu của món này được biết đến cùng cái tên 'pudding...

Search

Product Tags

Bí quyết dưỡng da Bí quyết nấu ăn chuyển nhà trọn gói chuyển nhà chăm sóc sắc đẹp Chỗ ngồi làm việc Co-working space cuộc sống cường đô la da dầu mụn diễn viên Việt Nam Dịch vụ chuyển nhà Dọn dẹp nhà cửa girl xinh Halio Hollywood hot girl hồ ngọc hà khởi nghiệp kinh doanh Lixibox làm đẹp moi cosmetics Moving House Món ăn ngon Nghệ Thuật người nổi tiếng Office168 phim ảnh phốt mỹ phẩm sắc đẹp của sao sức khỏe thời sự thời trang ngôi sao tour du lịch tâm sự cùng sao tình cảm vợ chồng tình yêu virus corona văn hoá ẩm thực Việt Nam văn phòng ảo Vệ sinh nhà cửa Đại dịch Covid-19 đi phượt đàm thu trang

Latest Posts

keo-tai-xiu-bong-da

Hướng dẫn đánh kèo Tài Xỉu trong ...

25-05-2022 Chức năng bình luận bị tắt ở Hướng dẫn đánh kèo Tài Xỉu trong bóng đá mới nhất
đảo hòn mun

7 Điểm đến thú vị ở Nha ...

21-06-2021 Chức năng bình luận bị tắt ở 7 Điểm đến thú vị ở Nha Trang nhất định phải check in vào mùa thu này
Bảo Thanh bên con gái Nanu

Nhan Sắc Cô Con Gái Đáng Yêu ...

17-06-2021 Chức năng bình luận bị tắt ở Nhan Sắc Cô Con Gái Đáng Yêu Của Bảo Thanh ‘Về nhà đi con’

nutinh_logo_whitebg

Trang tin điện tử: Tạp Chí Nữ Tính

  • Star
  • Điện Ảnh
  • Âm nhạc
  • Fashion
  • Ăn-chơi-đi
  • Học đường
  • Work
  • Xã hội
  • Beauty
  • Góc tâm sự
  • Vào Bếp
  • Yêu
  • South Edge Digital
  • 8:00am to 6:00pm
  • [email protected]
  • +84-94-371-3223

Copyrights by Nutinh