Thịt xào là món rất phổ biến với nhiều gia đình, thông thường trong 1 tuần, chị em sẽ nấu món này khoảng 1-2 lần. Hãy cập nhật ngay 6 công thức thịt xào ngon, bổ, rẻ để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.
1. Ức gà xào hành lá
Hành lá rửa sạch, cắt khúc, cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng để sẵn, ức gà thái thành miếng nhỏ. Làm nóng chảo dầu, cho gừng và tỏi băm nhỏ vào, cho ức gà vào xào trước đến khi chín hẳn thì đổ một chút giấm, rượu nấu ăn, đảo đều. Tiếp tục cho cà rốt, hành lá vào, thêm gia vị vừa miệng, đảo lại lần cuối rồi dọn ra đĩa.
Món ức gà xào hành lá nhiều màu sắc hấp dẫn
2. Thịt heo xào rau ngải cứu
Ngải cứu bỏ lá, chỉ lấy thân, cắt thành từng khúc nhỏ. Thịt heo cắt vụn nhỏ, cho một ít gia vị vào ướp trong 15 phút. Làm nóng chảo, cho một ít gừng băm nhỏ hoặc hành tím vào xào cho thơm, cho thịt heo vào xào chín, thêm rượu nấu ăn, đường, nước tương vào trộn đều. Cuối cùng, cho ngải cứu vào, có thể thêm một ít cà rốt bào sợi mỏng để làm tăng màu sắc của món ăn, nêm lại gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Thịt heo xào rau ngải cứu kèm thêm ít cà rốt để màu sắc bắt mắt hơn
3. Thịt heo xào rau củ
Rau củ tùy chọn, bào thành sợi nhỏ, thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp gia vị để sẵn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào chín trước, cho rau củ vào xào sau, nêm lại gia vị, rắc thêm chút hành lá và dọn ra đĩa.
Thịt heo xào rau củ đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu
4. Thịt heo xào đậu cô ve
Thịt heo cắt nhỏ, đậu cô ve bẻ 2 đầu, tước chỉ 2 bên hông đậu. Làm nóng chảo dầu, cho gừng băm nhỏ vào xào cho thơm, sau đó cho thịt heo vào xào chín, thêm đậu cô ve vào xào nhanh, không nên để lâu đậu sẽ chín quá. Cuối cùng, nêm lại gia vị và tắt bếp, dọn ra đĩa.
Thịt heo xào đậu cô ve là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày
5. Thịt heo xào giá đỗ, tỏi tây
Thịt heo cắt nhỏ, lăn qua bột mì thô để nguyên trong 30 phút. Tỏi tây, giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Phi thơm tỏi, gừng, cho thịt vào xào đến khi thấy có chút cháy xém là được. Tiếp theo, cho giá đỗ, tỏi tây vào đảo cùng, thêm rượu nấu ăn, gia vị vào là xong.
Thịt heo xào giá đỗ, tỏi tây món ăn vô cùng lạ miệng
6. Thịt xông khói xào bắp cải
Thịt xông khói xào bắp cải sự kết hợp mới lạ
Thịt xông khói ngâm nước nóng để làm mềm rồi cắt thành từng miếng nhỏ, bắp cải thái mỏng. Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào trước, cho bắp cải xào sau, nêm gia vị luôn lúc này, không nên xào quá lâu bắp cải sẽ chín nhừ, mất ngon.
>>Xem thêm: Chỉ là thịt xào thôi mà làm theo cách này thì cả nhà ai ăn cũng thích mê
