• Star
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện Ảnh
  • Xã hội
  • Công sở
  • Yêu
  • Ăn-chơi-đi
  • Học đường
  • Góc tâm sự
  • Vào Bếp
Vào Bếp

6 món canh chua đưa cơm, dễ làm tại nhà

Posted by daisywebs / 573
Content Protection by DMCA.com

Canh chua luôn là món ăn hấp dẫn và quen thuộc trong mâm cơm gia đình của người Việt Nam. Có rất nhiều món canh chua đặc sắc trên khắp các vùng miền. Cùng tìm hiểu 6 công thức canh chua dễ làm dưới đây để đổi món cho cả gia đình.

Canh cá rô phi nấu măng chua

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

– Cá rô phi: 1 con

– Măng chua: 300g

– Mùi tàu: 2-3 cây

– Rau ngổ: 2-3 cây

– Ớt sừng: 1 trái

– Gia vị: Mắm, muối, đường

Cách làm:

– Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch và đánh vảy cá rô phi. Măng rửa sạch, để ráo và cắt lát vừa ăn. Mùi tàu thái nhỏ. Ớt thái lát.

– Bắc nồi nước lên đun sôi và cho chút mắm, hạt nêm vào cho vừa nước.

– Cho cá vào nồi, nấu chín vừa rồi vớt ra.

– Sau đó cho măng chua và đun trong nồi nước cá vừa dùng. Rắc đường, mắm, muối sao cho nêm nếm gia vị vừa chua, ngọt đủ ăn.

– Đun khoảng 10 phút thì cho cá vào sao cho gia vị thấm. Đun trong khoảng 7 phút, thì rắc mùi tàu, rau ngổ đã thái lên trên và tắt bếp.

Canh ngao nấu dứa

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

– Ngao: 1kg

– Rứa: 2 nửa trái

– Cà chua: 2 trái

– Rau răm: 1 mớ nhỏ

– Hành: 3-4 cọng

– Sấu: 2 trái

– Hành khô: 1 củ

– Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm:

– Sơ chế nguyên liệu: Ngao làm sạch. Cà chua rửa sạch, thái bổ múi. Hành, răm, thì là thái nhỏ. Gừng đập dập.

– Cho ngào vào nồi với nước ngập mặt ngao. Rắc thêm chút muối vào và luộc cho tới khi ngao mở miệng. Tách ngao lấy thịt rồi ướp gia vị. Phần nước đổ ra bát và bỏ cặn dưới đáy nồi.

– Cho hành khô lên phi thơm và xào cà chua. Sau đó cho phần ngao đã làm vào, đảo đều trong khoảng 3 phút.

– Cho phần ngao vừa làm vào nồi nước luộc đun. Thả sấu, dứa vào đun khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị xem cần cho thêm gì không, sao cho vừa ăn. Sau đó cho cà chua vào và đun thêm khoảng 4-5 phút. Cuối cùng cho hành, răm, thì là vào trước khi tắt bếp và bắc ra ăn.

Canh dưa chua nấu tép

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

– Tép: 150gr

– Dưa chua: 100g

– Cà chua: 2 trái

– Hành lá: 4-5 cọng

– Thì là: 1 mớ

– Gia trị: Mắm, muối, hạt nêm

Cách làm:

– Sơ chế nguyên liệu: Nhặt sạch tép và để ráo nước. Rưa chua rửa vài lần cho bớt mặn, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi. Hành lá, thì là thái nhỏ.

– Đun nóng dầu ăn trên bếp, cho cà chua vào xào mềm với chút mắm. Sau đó chút tép vào xào cùng. Đổ nước sôi vào đun cùng rồi cho gia vị vừa ăn.

– Sau khi nồi tép sôi, đổ dưa chua vào và đun cùng cho tới khi dưa trở nên mềm, rồi cho ớt thái vào.

– Trước khi tắt bếp thì rắc hành lên trên rồi cho ra bát và thưởng thức.

Canh chua đầu cá hồi

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu

– Đầu cá hồi: 1 chiếc khoảng 450g

– Cà chua: 2 trái

– Đậu bắp: 4-5 trái

– Nước cốt me: 50ml

– Giá đỗ: 100g

– Dọc mùng: 2 cây

– Dứa: ¼ trái

– Ngổ: 1 mớ

– Mùi tàu: 1 mớ

– Gia vị: muối, mắm, đường, rượu trắng

Cách làm:

– Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch đầu cá và bổ 4. Các loại rau gia vị thá lát hoặc cắt chéo.

– Cho nồi lên bếp đun với khoảng 1,5l nước cùng đầu cá hồi và nước cốt me.

– Đun sôi nước rồi hớt bọt ra cho phần nước được trong. Cho cà chua vào dầm nhuyễn, rồi cho dứa, đậu bắp vào đun cùng. Cho các gia vị khác vào. Đun khoảng 10 phút.

– Cuối cùng cho học mùng, giá đỗ vào đun sôi lại, thì cho rau ngổ, mùi tàu vào trước khi tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.

Canh cá cơm nấu khế chua

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

– Cá cơm: 350g

– Khế chua: 2-3 trái

– Dứa: ¼ trái

– Dọc mùng: 2 cây

– Hành: 2-3 cọng

– Ngò: 4-5 cọng

– Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm

Cách làm:

– Sơ chế gia vị: Làm sạch cá cơm, các loại rau quả. Khế xắt mỏng và sát với muối cho bớt chua, sau đó vắt cho ra nước, giữ lại phần nước khế.

– Cho khoảng 750ml vào nước nồi rồi cho khế và dứa vào đun cùng.

– Tới khi nước sôi thì cho cá cơm vào đun tới khi chín. Nêm nếm gia vị xem đủ chua chưa, nếu muốn chua hơn có thể đổ thêm phần nước khế lúc nãy.

– Cuối cùng cho dọc mùng vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Đợi nguội bớt thì có thể thưởng thức với cơm.

Trung Linh

Chia sẻ bài viết

Bài viết liên quan

Vào Bếp
Read more

Người Hà Nội xếp hàng dài, chờ cả tiếng đồng hồ mua bánh trôi ngày Tết Hàn Thực

Posted by daisywebs / 776
Từ sáng sớm, rất đông người dân đến các cửa hàng trên phố Ngô Thì Nhậm (Hà Nội) xếp hàng dài để mua bánh trôi,...
Vào Bếp
Read more

4 món súp ngon trứ danh là thuốc giải cảm, phòng chống cảm cúm cho trẻ, trời chuyển rét sâu không nên bỏ qua

Posted by daisywebs / 877
Bước vào đợt mới của thời tiết rét đậm rét hại, súp giải cảm, phòng chống cảm cúm, tăng cường miễn dịch là món ăn...
Vào Bếp
Read more

Canh thịt bò nấu cách này ngon ‘thần sầu’ lại cực tốt cho sức khỏe

Posted by daisywebs / 799
Thời tiết những ngày qua vô cùng lạnh lẽo, vì vậy đừng nên bỏ qua cách làm món canh thịt bò hầm vừa đơn giản,...
Vào Bếp
Read more

Chồng đi chợ, vợ nấu ăn, cứ vui là gọi bạn bè đến nhậu, bữa nào cũng đầy ắp món

Posted by daisywebs / 1511
Vừa mới sinh con gần 2 tháng nên nhìn những bữa cơm đầy ắp món của chị Thơm khiến ai cũng phải thốt lên 'quá...
Vào Bếp
Read more

Món dồi lợn kiểu Tây được gọi là bánh pudding

Posted by daisywebs / 1368
Với thành phần tương tự như dồi lợn ở Việt Nam, phiên bản châu Âu của món này được biết đến cùng cái tên 'pudding...

Search

Product Tags

Bí quyết dưỡng da Bí quyết nấu ăn chuyển nhà trọn gói chuyển nhà chăm sóc sắc đẹp Chỗ ngồi làm việc Co-working space cuộc sống cường đô la da dầu mụn diễn viên Việt Nam Dịch vụ chuyển nhà Dọn dẹp nhà cửa girl xinh Halio Hollywood hot girl hồ ngọc hà khởi nghiệp kinh doanh Lixibox làm đẹp moi cosmetics Moving House Món ăn ngon Nghệ Thuật người nổi tiếng Office168 phim ảnh phốt mỹ phẩm sắc đẹp của sao sức khỏe thời sự thời trang ngôi sao tour du lịch tâm sự cùng sao tình cảm vợ chồng tình yêu virus corona văn hoá ẩm thực Việt Nam văn phòng ảo Vệ sinh nhà cửa Đại dịch Covid-19 đi phượt đàm thu trang

Latest Posts

keo-tai-xiu-bong-da

Hướng dẫn đánh kèo Tài Xỉu trong ...

25-05-2022 Chức năng bình luận bị tắt ở Hướng dẫn đánh kèo Tài Xỉu trong bóng đá mới nhất
đảo hòn mun

7 Điểm đến thú vị ở Nha ...

21-06-2021 Chức năng bình luận bị tắt ở 7 Điểm đến thú vị ở Nha Trang nhất định phải check in vào mùa thu này
Bảo Thanh bên con gái Nanu

Nhan Sắc Cô Con Gái Đáng Yêu ...

17-06-2021 Chức năng bình luận bị tắt ở Nhan Sắc Cô Con Gái Đáng Yêu Của Bảo Thanh ‘Về nhà đi con’

nutinh_logo_whitebg

Trang tin điện tử: Tạp Chí Nữ Tính

  • Star
  • Điện Ảnh
  • Âm nhạc
  • Fashion
  • Ăn-chơi-đi
  • Học đường
  • Work
  • Xã hội
  • Beauty
  • Góc tâm sự
  • Vào Bếp
  • Yêu
  • South Edge Digital
  • 8:00am to 6:00pm
  • [email protected]
  • +84-94-371-3223

Copyrights by Nutinh