• Star
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện Ảnh
  • Xã hội
  • Công sở
  • Yêu
  • Ăn-chơi-đi
  • Học đường
  • Góc tâm sự
  • Vào Bếp
Vào Bếp

3 cách chế biến món chay ngon từ đậu hũ

Posted by daisywebs / 707
Content Protection by DMCA.com

Đậu hũ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Bạn có thể chế biến đậu hũ thành các món khác nhau để đổi vị bữa ăn thêm hoàn hảo.

Đậu hũ xốt cà chua chay

Nguyên liệu chuẩn bị

2 trái cà chua chín

Hành tím, hành boaro

5g bột bắp

¼ quả thơm chín

Dầu ăn, muối, hạt nêm chay, tiêu, đường

Đậu hũ xốt cà chua chay hấp dẫn (Ảnh: Daubepaau)

Cách làm đậu hũ xốt cà chua chay

Bước 1: Làm nóng chảo với 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp tục cho cà chua thái hạt lựu vào xào để làm nước sốt. Khi cà chua bắt đầu nhuyễn, cho thêm 50ml nước bột bắp vào và đảo đều để nước sốt có độ sệt sánh quyện. Nêm hạt nêm chay, muối và đường vào, sao cho nước sốt có vị chua chua, ngọt ngọt.

Bước 2: Khi nước sốt bắt đầu sôi, thả tiếp đậu hũ chiên và thơm vào sốt, đậy kín vung trong vòng 5 phút.

Bước 3: Khi đậu ngấm đều gia vị, mở nắp vung, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng, cho hành boaro vào đảo đều rồi tắt bếp

Bước 4: Múc đậu hũ ra dĩa, rưới nước sốt cà chua phủ đều đậu hũ. Rắc hành boaro tươi và tiêu xay lên bề mặt.

Đậu hũ xào cà tím và nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

Cà tím non 400g

Tía tô, hành hoa 100g

Nấm rơm tươi 200g

Hành khô 0,30g

Đậu phụ 2 bìa

Cà chua 0,50g

Muối, mì chính vừa đủ

Đậu hũ xào cà tím và nấm (Ảnh: Webtretho)

Cách làm đậu hũ xào cà tím và nấm

Cà tím gọt vỏ dọc theo chiều quả cà (gọt một hàng, bỏ một hàng), bổ làm 8 miếng, ngâm vào nước muối.

Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.

Đậu phụ thái miếng vuông rán vàng.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho hành khô băm nhỏ phi thơm, cho cà chua thái miếng vào xào mềm cùng muối.

Cho tiếp cà tím, một ít nước dùng, đun cho cà chín mềm, cho nấm rơm và đậu phụ vào đảo đều cho ngấm.

Nêm lại một lần nữa cho vừa muối, mì chính. Cho tía tô hành hoa thái nhỏ vào. Ăn nóng vối cơm. Món ăn này có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất tốt, hợp với người ăn chay hay người bị mỡ máu.

Đậu hũ nhồi nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

5 bìa đậu phụ

3 củ năng, 1 quả ớt sừng

10 tai nấm hương

1 khúc baoro

hạt nêm chay, muối, nước tương

Đậu hũ nhồi nấm (Ảnh: Cooky)

Cách làm đậu hũ nhồi nấm

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, củ năng gọt bỏ vỏ, ớt bỏ hột, boaro rửa sạch, thái nhỏ các nguyên liệu trên.

Cho chút dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho 1/2 boaro vào phi thơm, cho củ năng, nấm, nêm 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng hạt nêm chay, chút bột ngọt, đảo khoảng 2 p, cho ớt và phần boaro còn lại vào, đảo đều, tắt bếp.

Đậu hũ cắt khoảng 3x5cm. Chiên vàng đều miếng đậu. Khi đậu hũ đã vàng đều, gắp từng miếng ra ngâm vào tô nước đá lạnh.

Đợi đậu nguội, vớt đậu ra, rạch bên hông miếng đậu, dùng muỗng nhỏ lấy bớt ruột của miếng đậu ra(lấy nhiều ở phần giữa của miếng đậu để lát ta cột nơ cho dễ) lần lượt làm tất cả những miếng đậu ta có.

Phần ruột đậu đã lấy ra, bỏ bớt đi 1/4. Phần còn lại ướp 1 m cafe hạt nêm, 1 thìa nước tương, nghiền cho phần ruột đậu nhuyễn ra.

Trộn đều phần ruột đậu đã nghiền và phần nấm đã xào. Bông hẹ trụng qua nước sôi cho mềm để dễ cột.

Lấy miếng đậu đã moi ruột ra khi nãy, nhét phần nhân nấm vào lại miếng đậu. Dùng cọng bông hẹ cột ngang miếng đậu tạo hình những chiếc nơ xinh xinh. Cho những miếng đậu đã được tạo hình vào lại chảo dầu chiên cho phần vỏ đậu giòn trở lại. Đậu đã được chiên giòn, dọn cùng chén nước tương có vài lát ớt.

Theo Hoàng Ly/Gia đình Việt Nam

Chia sẻ bài viết

Bài viết liên quan

Vào Bếp
Read more

Người Hà Nội xếp hàng dài, chờ cả tiếng đồng hồ mua bánh trôi ngày Tết Hàn Thực

Posted by daisywebs / 763
Từ sáng sớm, rất đông người dân đến các cửa hàng trên phố Ngô Thì Nhậm (Hà Nội) xếp hàng dài để mua bánh trôi,...
Vào Bếp
Read more

4 món súp ngon trứ danh là thuốc giải cảm, phòng chống cảm cúm cho trẻ, trời chuyển rét sâu không nên bỏ qua

Posted by daisywebs / 859
Bước vào đợt mới của thời tiết rét đậm rét hại, súp giải cảm, phòng chống cảm cúm, tăng cường miễn dịch là món ăn...
Vào Bếp
Read more

Canh thịt bò nấu cách này ngon ‘thần sầu’ lại cực tốt cho sức khỏe

Posted by daisywebs / 785
Thời tiết những ngày qua vô cùng lạnh lẽo, vì vậy đừng nên bỏ qua cách làm món canh thịt bò hầm vừa đơn giản,...
Vào Bếp
Read more

Chồng đi chợ, vợ nấu ăn, cứ vui là gọi bạn bè đến nhậu, bữa nào cũng đầy ắp món

Posted by daisywebs / 1489
Vừa mới sinh con gần 2 tháng nên nhìn những bữa cơm đầy ắp món của chị Thơm khiến ai cũng phải thốt lên 'quá...
Vào Bếp
Read more

Món dồi lợn kiểu Tây được gọi là bánh pudding

Posted by daisywebs / 1344
Với thành phần tương tự như dồi lợn ở Việt Nam, phiên bản châu Âu của món này được biết đến cùng cái tên 'pudding...

Search

Product Tags

Bí quyết dưỡng da Bí quyết nấu ăn chuyển nhà trọn gói chuyển nhà chăm sóc sắc đẹp Chỗ ngồi làm việc Co-working space cuộc sống cường đô la da dầu mụn diễn viên Việt Nam Dịch vụ chuyển nhà Dọn dẹp nhà cửa girl xinh Halio Hollywood hot girl hồ ngọc hà khởi nghiệp kinh doanh Lixibox làm đẹp moi cosmetics Moving House Món ăn ngon Nghệ Thuật người nổi tiếng Office168 phim ảnh phốt mỹ phẩm sắc đẹp của sao sức khỏe thời sự thời trang ngôi sao tour du lịch tâm sự cùng sao tình cảm vợ chồng tình yêu virus corona văn hoá ẩm thực Việt Nam văn phòng ảo Vệ sinh nhà cửa Đại dịch Covid-19 đi phượt đàm thu trang

Latest Posts

keo-tai-xiu-bong-da

Hướng dẫn đánh kèo Tài Xỉu trong ...

25-05-2022 Chức năng bình luận bị tắt ở Hướng dẫn đánh kèo Tài Xỉu trong bóng đá mới nhất
đảo hòn mun

7 Điểm đến thú vị ở Nha ...

21-06-2021 Chức năng bình luận bị tắt ở 7 Điểm đến thú vị ở Nha Trang nhất định phải check in vào mùa thu này
Bảo Thanh bên con gái Nanu

Nhan Sắc Cô Con Gái Đáng Yêu ...

17-06-2021 Chức năng bình luận bị tắt ở Nhan Sắc Cô Con Gái Đáng Yêu Của Bảo Thanh ‘Về nhà đi con’

nutinh_logo_whitebg

Trang tin điện tử: Tạp Chí Nữ Tính

  • Star
  • Điện Ảnh
  • Âm nhạc
  • Fashion
  • Ăn-chơi-đi
  • Học đường
  • Work
  • Xã hội
  • Beauty
  • Góc tâm sự
  • Vào Bếp
  • Yêu
  • South Edge Digital
  • 8:00am to 6:00pm
  • [email protected]
  • +84-94-371-3223

Copyrights by Nutinh